- LA TORTA DELL'AVVENTO -
Questa è la nostra Torta Dell'Avvento realizzata a Ravascletto (Ud) ai primi di dicembre
E ve la spieghiamo in rima:
La Torta Dell'Avvento
la si prepara quando c'è tanto vento
Mele e acqua di Montagna
il sapore ci guadagna
Uova e farina di Antonello
e l'aspetto vien più bello
Con le scaglie di cioccolata
è più dolce la giornata
Un biscottino stritolato
è un tocco prelibato
Lievito nel finale
di sicuro 'un ti fa male
La s'inforna a giusti gradi
e all' Avvento siamo grati!
Come avete capito è tutto molto semplice:
si sbatte il rosso delle uova con lo zucchero, si aggiunge la farina e le chiare montate a neve;
noi abbiamo aggiunto il nostro tocco personale: uvetta, frutta secca, scaglie di cioccolata, biscottini stritolati.
alla fine aggiungiamo il lievito e rimescoliamo ben bene.
Imburriamo una tortiera.....di quelle di alluminio, che sono le migliori, e dopo aver deposto le
fettine di mela, ci versiamo l'impasto e giù un altro strato di mela.
Inforniamo nello spolert ben caldo a 180/200 gradi e si fa cuocere per 45 minuti......
quando si vede una bella crosticina marrone il gioco è fatto!
Quantità: secondo la necessità.....
Buon Appetito e Buon Avvento a tutti!!!!
La si può accompagnare con un prosecco o un Cabernet, c'è l'imbarazzo della scelta....
E per colazione o merenda con il caffellatte è la fine del mondo!!!!!
Chi fa i dolci, il ciel l'aiuta!!!!!!
Nelle foto: Cecilia Ciaschi ( la sottoscritta)
Ermes Von Prun ( conte)
Marco "Fola" De Crignis, detto anche l'Indiano
