LA TORTA DELL'AVVENTO - Sapore di Montagna

                     


                                                      - LA TORTA DELL'AVVENTO -




                                                           

           Questa è la nostra Torta Dell'Avvento realizzata a Ravascletto (Ud) ai primi di dicembre

                                                    

E ve la spieghiamo in rima:

La Torta Dell'Avvento 

la si prepara quando c'è tanto vento

Mele e acqua di Montagna

il sapore ci guadagna 

Uova e farina di Antonello

e l'aspetto vien più bello 

Con le scaglie di cioccolata

è più dolce la giornata

Un biscottino stritolato 

è un tocco prelibato

Lievito nel finale

di sicuro 'un ti fa male

La s'inforna a giusti gradi

e all' Avvento siamo grati!

                                               

                                              

                                                              

                                                  

   

                                 
                                         

                                 

                                       

                                       

Come avete capito è tutto molto semplice:

si sbatte il rosso delle uova con lo zucchero, si aggiunge la farina e le chiare montate a neve;

noi abbiamo aggiunto il nostro tocco personale:  uvetta, frutta secca, scaglie di cioccolata, biscottini stritolati.

alla fine aggiungiamo il lievito e rimescoliamo ben bene.

Imburriamo una tortiera.....di quelle di alluminio, che sono le migliori, e dopo aver deposto le

fettine di mela, ci versiamo l'impasto e giù un altro strato di mela.

Inforniamo nello spolert ben caldo a 180/200 gradi e si fa cuocere per 45 minuti......

quando si vede una bella crosticina marrone il gioco è fatto!

Quantità: secondo la necessità.....

                                       

                                           

Buon Appetito e Buon Avvento a tutti!!!!

La si può accompagnare con un prosecco o  un Cabernet, c'è l'imbarazzo della scelta....

E per colazione o merenda con il caffellatte è la fine del mondo!!!!!

Chi fa i dolci, il ciel l'aiuta!!!!!!

Nelle foto: Cecilia Ciaschi ( la sottoscritta)

                   Ermes Von Prun ( conte)

                   Marco "Fola" De Crignis, detto anche l'Indiano

Yankee Rose Cocktail - Casa Ciaschi Style

Siamo molto felici di presentarvi il nostro "Yankee Rose Cocktail"

ispirato dal rock singer David Lee Roth e dalla sua Yankee Rose, appunto!



Velocissimo e facile da preparare:



Ingredienti:



Bourbon

Succo di arancia

Succo di melograno

Ghiaccio
(Quantità a piacere vostro!)



Mescolare e servire!



Alla Salute!!! - Drink it and Smile!!!!



Cecilia Ciaschi

Rosetta "Rose" Civale

C'è chi "sfila" e chi sfilatini - Campagna di Casa Ciaschi contro l'anoressia

                                     Questa è la Campagna di Casa Ciaschi contro l'anoressia:

                                                         "An Appetite For Justice"

Non staremo ad indagare in maniera scientifica sulle cause di questa malattia complessa e per 

molti versi ancora misteriosa.

C'è chi ritiene di dover ricercare i motivi di essa nell'ambito psicologico e sociale e chi pensa 

sia colpa dei molti modelli imposti da TV e moda;

Tuttavia l'aumento esponenziale di essa negli ultimi anni, da ragione all'ipotesi che ragioni 

socio-culturali influenzino la genesi e lo sviluppo della malattia.

                                        

                                  

                                          

Pure gli scatti di Oliviero Toscani del 2007 identificano il sistema della moda come una delle

principali cause dell'epidemia.

Oggigiorno e spesso con valide ragioni salutistiche si combatte non solo l'obesità, ma anche

la floridezza, un tempo ideale di bellezza....

I mass-media propagandano le diete più assurde...c'è una forte pressione, un'istigazione 

affinchè i giovani si uniformino ad un modello di magrezza esagerato.

                                                          

Una cosa è certa: occorrerebbe amore verso se stessi e valorizzazione delle proprie doti e
caratteristiche che ci rendono unici ed irripetibili per combattere i messaggi dannosi
provenienti dalla società; è sacrosanto curare il proprio aspetto e la propria salute, ma in
modo autonomo, usando il proprio cervello e senza l'influenza di mode fondamentaliste
dell'ultima ora o suggestioni collettive.

                                                               

Personalmente farei pagare alle case che fanno abiti multe assai salate, come quelle inflitte

negli USA alle multinazionali del Tabacco, poichè istigano questo comportamento parecchio

esplicitamente.....non mostrerei gente magra al limite del patologico.

                                                            

Cecilia Ciaschi calza: Greisy Shoes

                                    Sfilatino: Panificio Panchetti - Firenze

Foto scattate da: Rosetta Civale presso Giardini di Scandicci 

Poncharello Drink - Stile Casa Ciaschi

Questo è il nostro Poncharello Drink, ispirato appunto da Frank Poncharello!



Si tratta di una roba facilissima:

frullare banane e fichi d'India assieme al Ponch al Mandarino;

riempire i bicchieri insieme a dei cubetti di ghiaccio;

spolverare con del cacao amaro...e il gioco è fatto!



Alla Salute!

Va giù che è una meraviglia...se ne consigliano dosi parecchio abbondanti!



Pace&Bene a tutti!



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale

Mangia&Bevi a Modino Birichino - di Casa Ciaschi

Questo è un semplice Mangia&Bevi ottenuto frullando: pesche, uva, succo di

prugne e unendo nel finale limone, ghiaccio e foglioline di menta........

ma nulla vieta di aggiungere anche un goccetto di Vodka o di Ponch al Mandarino,

come successivamente abbiamo fatto noi!!!!

Troppo a modino a Casa Ciaschi non si riesce a stare......



Alla Salute e Pace&Bene a Voi



Realizzato nella "Cucina Rock" di Casa Ciaschi

Marmellata di Pomodori Verdi - Ricetta di Casa Ciaschi

L'orto pieno di pomodori ci ha ricordato la Marmellata Di Pomodori Verdi che

facevamo quando eravamo bacarozzi!!!!E finalmente l'abbiamo rifatta.



Il procedimento è molto semplice, veramente un gioco da ragazzi:



- togliete ai pomodori i semini e tagliateli a cubetti



-aggiungete lo zucchero: noi abbiamo calcolato 1kg di pomodori per 700/750

 etti di zucchero

 chi vuole può unirvi la buccia di un limone



-fate riposare per un minimo di 12 ore



-porre a fuoco lento, fino a raggiungere la consistenza desiderata



-a caldo riempire le buatte ( come diceva Eduardo)



Non vi resta che gustarla......gnaaaam! Pane, burro e marmellata ed è

la fine del mondo.....appresso ci sta bene anche un bicchierino di Vodka!



Buon Appetito e Pace&Bene a Voi



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale



Realizzato nella Cucina Rock Di Casa Ciaschi

Medicina Franca - di Usama ( audiolettura) #stop amputating arms and legs!

La lettura di questo resoconto di Usama, emiro e letterato arabo del 1095,

ci ha fatto pensare e riflettere.



Da questo spunto, cogliamo l'occasione per sensibilizzare l'opinione

pubblica, verso quello che a noi sembra un grave motivo di arretramento

dal punto di vista medico scientifico.



Non è possibile che nel 2018 non si possa fare di meglio in certi casi

( diabete, congelamenti, meningiti, osteomieliti, setticemie )

che "amputare".



Si dovrebbe studiare seriamente e indirizzare la ricerca scientifica

in questo senso; trovare una strada che non sia quella, odiosa, di amputare

braccia e gambe.



Invece di sprecare i soldi, che poi sono quelli della comunità, a cercare

di fare rimanere incinte le settantenni, che già siamo troppi a questo

mondo, bisognerebbe far si che questo uso barbaro-medioevale finisca!



Cecilia Ciaschi

Sformato di Ricotta di Capra Sincera - Ricette di Casa Ciaschi

Questo è il nostro "Sformato di Ricotta di Capra Sincera"

Fa venire l'acquolina in bocca solo a vederlo....



Basta unire alla Ricotta: farina, latte, salamino e formaggio Camoscio;

una bella mescolata e lo si pone in uno stampo da forno imburrato,

lo cospargiamo con abbondante Parmigiano per ottenere una bella 

gratinatura....e via in forno a 200 gradi per una ventina di minuti circa.



Servire bello caldo....con un bel vino rosso!

La fine del mondo....gnaaaam



Buon Appetito e Pace&Bene a tutti!



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale

Irish Exotic Cocktail ( Mangia&Bevi) - by Cecilia Ciaschi

Questo è il nostro Irish Exotic Cocktail....è un Mangia&Bevi di facile

preparazione, energetico e parecchio buono!



Ingredienti:



Banana

Mela

Noci

Semi di Finocchio

Datteri

Vino Rosso

Cherry

Sciroppo di Menta



Buon Appetito e Pace&Bene a tutti!



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale

TIRAMISUD con Na Tazzulella e' cafè

E per la serie "Provaci ancora "Cec....questo è il nostro TIRAMISUD con

annessa Tazzulella e cafè!



Trattasi di una nostra variazione sul tema classico: ai soliti strati con biscotti

inzuppati nel caffè e crema di mascarpone, abbiamo aggiunto.

noci, mandorle e amaretti tritati!



Facile, pratico e conciso....come piace a noi!



Buon Appetito e Pace&Bene a tutti!



PS: bevetelo il caffè, che mette allegria ed è tanto buono!!!!



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale

Palle Del Negus di Casa Ciaschi

E finalmente queste sono Le Palle Del Negus!!!!!



Non è il solito "profitteroles" da supermercato con quella cioccolata stantia

che fa pietà al governo....

Ecco come le abbiamo realizzate:



Per l'impasto, alla ricotta, abbiamo aggiunto:



scorza di limone grattugiato

noci e mandorle tritati

canditi

amaretti tritati

zucchero a velo



Dopo una bella mescolata, abbiamo con esso riempito i bignolini



Abbiamo sciolto il cacao a bagnomaria e l'abbiamo versato sui bignolini!



Si consiglia di mangiare Le Palle Del Negus a breve....meglio se quando

la cioccolata è ancora calda!!!!



Come sempre a Casa Ciaschi siamo pratici e veloci....non si sopportano

quei romanzi solo per dire come hanno mescolato la farina con le uova!



Buon Appetito e Pace&Bene a tutti!!!!

Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale