Liquore di Giuggiole - Cecilia Ciaschi e Rosetta Civale

Questo è "Il Liquore di Giuggiole" di Casa Ciaschi



Dei vicini di casa, avevano una discreta quantità di giuggiole....che buttavano via

( e poi dice che c'è miseria...mah)....ce le hanno date a noi, e noi, che si tramuterebbe

in alchool anche il pane, ci abbiamo fatto questa bevanda divina!



La realizzazione è assai semplice:



Lavare le giuggiole



togliere il nocciolo



metterle in un vasetto con l'alchool a 95% ( o se vi piace di più la vodka)

con aggiunta di  scorza di limone e il baccello di vaniglia



macerare per 10/15 giorni, agitando il vasetto ogni giorno



mettere in un pentolino un po' di zucchero e acqua: fare sciogliere e raffreddare



versarlo sulle giuggiole

farlo riposare una settimana



filtrare ed imbottigliare



Adesso potete bere questo nettare divino, che è particolarmente indicato

per questi periodi autunnali....accompagnato poi con due pasticcini è la

fine del mondo!



Alla Salute e Pace&Bene a tutti.



Cecilia Ciaschi

Rosetta Civale